食材：白菜 过程： 将白菜切成细条 放入蒜末、干辣椒小火炒香 放入白菜，大火炒至断生 调味加盐、少许白糖、半勺生抽、半勺香醋、一点蚝油，继续开大火翻炒均匀 撒上葱段即可出锅 评价：做的不好吃，下次让我姐做吧还是

食材：猪蹄 过程： 先焯水，冷水下锅，加葱姜、料酒去腥，撇去浮沫，捞出用温水清洗干净， 重新回锅，加香料：葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、五勺老抽、三勺生抽，一罐啤酒，加清水没过食材，不盖锅盖煮几分钟，把酒苦味煮掉 小火煮一个半小时 调配料葱姜蒜、小米辣、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺味精